Poczuj letnie smaki także zimą! - INFO BAI
bai
info bai
katalog bai
gielda bai
Bai Andrzej Kurzawa
 
Środa, 17 lipca 2019
Poczuj letnie smaki także zimą!
Data dodania: 2014-10-29 09:33:51
Poczuj letnie smaki także zimą!
Źródło zdjęcia: ania-gotuje.blog.pl
Jedź warzywa także zimą! Cukinia bez wątpienia kojarzy się nam z latem. W Gotuj z Bai polecamy przepis na letnie smaki nawet wtedy, kiedy temperatura za oknem niebezpiecznie spada w dół!

Składniki:

ilość sztuk: 6 słoików

3 kg cukinii kolorowej
5 łyżek soli
0,5 kg cebuli
0,5 kg marchwi, startej na dużych oczkach
1 kg papryki, pokrojonej w kostkę
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonego chili
3 łyżeczki białej gorczycy
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
1 łyżeczka kolendry ziarnistej
kilka liści laurowych - po 1 na słoik
olej

Przygotowanie:

Cukinie wyszorować, nie obierać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub na długie płaty. Posypać 3 łyżkami soli i odstawić na 2-3 godziny.
.
Cebule obrać, pokroić w piórka, posypać 2 łyżkami soli i także odstawić na 2-3 godziny.
Cukinie i cebulę odcisnąć, wymieszać, dodać starte na tarce o dużych oczkach marchewki i pokrojoną w kostkę paprykę.
Ocet zagotować, dodać cukier, dołożyć przyprawy i gorącym płynem zalać sałatkę; odstawić na 3 godziny.
Warzywa wraz z zalewą przełożyć do słoików i do każdego dodać po 1 liściu laurowym i 1 łyżce oleju. Pasteryzować przez 20-30 minut w garnku wyłożonym ściereczką, wlewając tyle wody, aby sięgała do wysokości 3/4 słoików. Pasteryzować ok. 10 minut.

Gotowe! Ciesz się pyszną sałatką z cukinii o każdej porze roku!

allrecipes.pl//kg
Tagi: allrecipes.pl, przepis, cukinia, przetwory,
Dodaj nowy komentarz:
Redakcja portalu info.bai.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zawartych w komentarzach użytkowników. Osoba zamieszczająca opinie zawierające treści zabronione przez prawo, wulgarne, obraźliwie, naruszające prawa portalu info.bai.pl i jego wydawcy lub innych osób albo naruszające zasady współżycia społecznego może ponieść za ich treść odpowiedzialność karną lub cywilną.
Najczęściej czytane
go to top